519 最难的煮米方法

    观众席上的胖厨师连忙低下头去，他是周栋的狂热支持者这没错，可并不代表他就有勇气直面一位老牌神厨。
    更何况还是个老没正经的、看你顺眼能把你捧上天、看你不顺眼就能一脚踩你入地的神厨大牛......胖子从来都是能屈能伸的，在女朋友面前如此，在老前辈面前就更加可以示弱了。
    石不语在老熊沟五兄弟的簇拥下走进了食为天，熊不二等人见到周栋，都冲他默默点头，一脸不好意思的表情。
    这事儿闹的，本来以为找了师傅可以跟周栋共襄盛举，没想到却变成了对打擂台，虽说周栋一再说没关系，五兄弟还是尴尬的很。
    不过再怎么说石不语也是改变了他们命运的‘恩师’，到了斗菜擂台上，他们还是要站在石不语这一方。
    “周师傅，来得早啊？”
    今天石不语居然打扮的焕然一新，也不知是从哪里找来了一套雪白的厨师服，除了脸洗的不是太干净、胡子没刮、帽沿下伸出的几撮头发有些凌乱油腻之外，也就没什么毛病了。
    这套厨师装落在现场的十几位勤行宗师眼中，大家心中都是暗暗一震，这场斗菜怕是有的看了啊，老神厨认真了。
    传说中的神丐石不语什么时候肯老老实实穿过厨师服？普通人能喝到他做的一碗汤就算是很大的机缘了，谁还敢有诸多挑剔？就是进了五星六星超星级的酒店中，他老人家照样可以披着一头乱发、踩着拖鞋进后厨，谁敢多说半个不字？
    今天就因为要对战周栋，老神厨居然连厨师服都换上了？
    而且看这套厨师服雪白整洁，连个烫痕都没有，显然是第一次上身的新货。
    “我只是离的近，所以才会来早了，石老师傅并没有迟到。”
    周栋笑了笑，抬头看看三面‘看台’上坐的密密麻麻的同行们道：“我需要的食材还在九州鼎食内准备着，怕还得些时间，如果石老师傅准备好了，就请您先开始吧？”
    “哦，这倒是也好。”
    石不语满意地点了点头，这个年轻人倒还算懂礼貌，知道长者为先的道理。
    也罢，看在商老的面子上，也不好让这小子太难堪了；回头等我老人家先露一手，他自然会知难而退，日后就是传到商老的耳中，商老也不会怪我，多半还要感谢我没有当众打脸他亲封的神厨呢。
    “不二，先将高汤温上吧......”
    石不语吩咐一声，熊不二连忙点头，将随身带来的一个中号红泥罐从保温棉套中取出来，直接放在气炉上，开了小火慢慢提温。
    “大米、豆腐、青菜这些，就用你们食为天的了，我老叫花也不是个矫情的人，不过你们这里的食材都没什么毛病吧？”
    “石老放心，我这里的食材不敢说都是顶级的，也都是特一级的！”
    听到两位神厨这就要开始斗菜，食为天的新老板立刻发出一连串的命令，精心挑选的厨工们迅速进入开放式厨房，将各种提前准备好的食材一一归类、挑选，让石不语过目，
    同时所有灯光打开，足足有六个高清摄像头从上下左右前后同时拍摄，将画面回传到四张液晶屏幕上。
    这次斗菜就等同于华夏勤行的决战紫禁之巅，不知道有多少电视台和美食栏目想要入场采访，甚至是直播比赛，却都被食为天拒绝了。
    这位新任老板是个聪明人，既然天上掉下了这么大的一块馅饼，那就得保证都吃进食为天的嘴里，比赛唯一的直播途径就是食为天的官方网站！
    这一波宣传，就能值回上千万的广告费！
    旁观的厨师中顿时响起阵阵议论声，高汤，大米、豆腐和青菜？传说果然无误啊，这是真要比做‘珍珠翡翠白玉汤’？
    不过可惜，就算是石老前辈看来也只是要借这场斗赛展现自己过硬的基本功而已，传说中的珍珠翡翠白玉汤终究还是一个笑话。毕竟故事里的两位丐爷基本属于吃了上顿就没有下顿的，他们给朱皇帝的折合菜能是用高汤煨出来的？
    不过老神厨展现基本功，这才更有学习的价值。学厨的人都知道，真正的好厨子，那就是看三项绝活儿，青菜！豆腐！水！
    如今看来这‘珍珠翡翠白玉汤’倒是最为接近，只是多了一些米饭而已，而这个水，则是指得‘用水之妙’，自然是要包括各种各样的高汤。
    熊不二将红泥罐煨在炉上后，就退到了一旁，连火也不去看了，而石不语看来是决定了凡事都要亲力亲为，一面用自己带来的小陶盆取了些大米仔细淘洗，一面观察着红泥罐口冒出的白气，
    他淘洗大米的手法似乎有些特殊，除了换过一次水外，就不见再换新水，右手伸进罐里拨弄不止，‘沙沙沙、沙沙沙......’。
    因为淘米的手被他自己的身体遮挡，就算有六个摄像头也无法拍到，众人只听到通过摆设在开放式厨房四面的扩音器中传出的淘米声，竟然是沙沙有声，蕴含了某种节奏，
    再看看石不语微微耸动的肩膀，感觉这位老牌神厨此时很像一名身穿古式长袍、焚香执乐、手挥五弦的大乐师。
    “哎，这就是我们跟神厨的差距吗？”
    易知鱼拿了个望远镜架在鼻梁上，可是看了半天也没能瞧清楚石不语的手法，有些悻悻地道：“洗个米都能洗出节奏和韵律来，这让我想起了周栋那小子的种种神奇，或许这就是神厨级的手法了吧？
    可惜这位石前辈太小气了，分明就是故意挡着不让人看！有什么了不起的，不看就不看，当谁多稀罕是的！”
    他口里称石不语为前辈，那是勤行的位份所致，其实要论年纪他比石不语估计还大了几岁呢，因此话里也没多少尊敬，一个劲儿地埋怨石不语小气。
    “行了，人家好歹也是‘当众’操作，你还想怎么样？
    如果换了是你，恐怕光用身子挡住都还嫌不够，要再盖上块黑布才能放心吧？”
    黄明举侧耳听了一阵，赞叹道：“神厨就是神厨，就连人家淘个米都蕴含厨道至理。
    大家都知道淘米时换水的次数不可以过多，否则就会破坏掉米的营养层，蒸出饭后就会吃着没味道，可是换水的次数如果过少，又难免会淘不干净，能像石前辈这样靠手法减少换水次数的能有几人？
    就算是你我，也只能勉强去做，可无法保证完美。”
    见易知鱼还是气呼呼地不说话，黄明举呵呵一笑，岔开了话题道：“老易，你猜石前辈会换几次水？我猜最多还有一次。”
    “我猜也是！其实这有什么难猜的，偏你就喜欢搞得神神秘秘！”
    易知鱼话音刚落，随即就瞪大了眼睛，这！我看到了什么？
    他和黄明举都猜错了，人家石不语根本就不换水了！将淘米水倒去后，就将淘洗的晶莹剔透的大米粒倒进了盛放高汤的红泥罐中。
    全场顿时一片大哗，石前辈淘米只换一次水就算了，居然还要直接在高汤中煮米？
    这种煮米饭的方法，可是最难的一种，已经有很多年没有见过了啊！