第535章
李泌问道:“哪两点?”伙计掰着手指说道:“首先是店里的秘方,我们沙州面馆的羊汤面是特色,这羊肉自然是武威的市集送来的,但是煮羊肉汤的辅料,都是总店每个月按需配送的。”
“据说这秘方里有五十二味中药材,能吊出这么香醇的羊汤,一半功劳是靠着这调味料。”
“不仅仅是这个羊汤有配方,凉拌的小菜,和面的手艺,这些都是有秘方的。”
“掌握这些秘方的师傅也只要做好自己分内的事情就行了。”
李泌拍案叫绝道:“妙啊!”
羊汤的秘方只有总店老板一个人掌握,小菜、揉面的秘方各个大师傅掌握。
那就算是有厨师离开沙州面馆,也绝对开不出同样的店铺来。
店铺里的掌柜、厨师、伙计各司其职,互相制约互相监督,就不会出现分店侵吞总店利润的事情。
虽然说吃回扣,贪墨收入这种事情再说难免,但是比起开一家分店赚的钱,这也不算什么了。
伙计继续说道:“另外一个就是一家新店的掌柜的,后厨大师傅都是从别的分店提拔上来的,一般都不是本地人。若是我表现好,就可以去下一家分店做领班了!”
“妙人!妙人啊!”
李泌这下子更加惊讶了,法家讲究治政需要用“法术势”,如果说之前的办法,只能算是统治之术的话。
那这第二条规定就是近乎于“势”了。
从老店的资深员工中提拔管理层,这给了所有员工晋升的希望。
跑堂的伙计想要成领班,领班想要成掌柜的。
普通厨子想要成大厨,大厨想要成厨房领班。
而提拔一个伶俐的店员,去新店做管理,又可以防止他们在老店里兴风作浪。
这些人到了新店后,又都是人生地不熟的状态,要管理好店铺自然只能靠老板定下的“制度”。
李泌这下子对沙州面馆的老板更加好奇了,这份大才,别说管理十几家店了。
就算是当个州刺史,节镇一方都足够了!
区区一个商人竟然有如此才能,这陇右有这么多人才的吗?
张天伦说道:“沙洲面馆的羊汤面不错,先来两碗吧!”
“好嘞!羊汤面两碗,客官稍等!”
不一会儿,两碗热腾腾的羊汤面,端到了桌子上。
李泌夹起大块的羊肉,闻着面汤中诱人的香气,不由的咽了口口水。
一口羊肉入口,这沙州面馆果然有东西!
就连皇帝御宴的羊汤,也没有碗里的这块羊肉鲜美!
李泌又吃了一口面,只觉得这面条顺滑劲道,但是又充分吸收了羊汤的鲜味。
这几日赶路也是累了,李泌竟然将一碗羊汤面吃的干干净净。
就连李泌自己也吃了一惊,他是道门修士,虽然没有出家,但是也经常辟谷的。
自从辅佐李亨之后,李泌劳心劳神,胃口也小了不少。
他已经很少一顿饭吃这么多了,这羊汤面虽然是简简单单的庶民料理,但是在李泌看来已经不亚于皇室御宴了。
吃完之后,李泌开始打量店里的顾客。
这些穿着工作服的工人们,都是武威城内外工坊下班的工人们。
结束了一天辛苦的工作,他们都会叫上一碗面,省去回去做饭的麻烦。
有些人还会带着食盒,给家里人带回去一碗面。
李泌再抬头看了看价格,所有菜品的价格都是挂在墙壁上,价格低廉还明码标价。
这下子李泌终于明白,为什么这家店生意这么好了。
可李泌又冒出来一个疑问,虽然面馆的价格亲民,但那也是对他这样的当官的来说的。
普通百姓能吃饱饭就不错了,哪里有钱来买面吃。
李泌问道:“这些都是来武威的商人吗?”
在李泌看来,只有商人才有这样的购买力。
可张天伦笑着说道:“这些都是附近工坊的工人。”
第三百八十三章 渤海、新罗和日本
骑在马上,方国寿看着逐渐变冷的天气,披上了棉布的大衣。
“真冷啊!”护送方国寿去渤海国的军将玩家段文昌呵出一口气说道。
方国寿看着松树上挂着的雾凇,笑着说道:“这算是什么,大唐是历史上最温暖的时期之一了,如果放在汉末或者大明,这个时间已经是冰天雪地了。”
雾凇是雾气在树木上凝结成的冰霜,可是地上没有积雪,说明辽西的气候还没有降到零度以下。
段文昌是东北人,如果是现实世界过了中秋东北已经开始下雪了,大唐的东北冬天确实比现实中暖和不少。
暂时找了一片树林边上,士兵砍了一些柴火,段文昌花了不少力气,才点燃潮湿的木柴。
将外套脱下来放在篝火边上烤干,段文昌问道:
“方老,我们还要多久才能到渤海国啊?”
方国寿打开电子地图,看了一会儿说道:“我们已经到了草原和森林边界了,这标志已经进入辽西了,只要继续向东就快要进入东北地区了。”
段文昌问道:“方老,这个渤海国真的这么重要吗?”
方国寿说道:“可不要小看这个渤海国,唐书上都说这是海东盛国,领土囊括了如今黑龙江省的部分地区加上远东地区,最远能控制海参崴。”